Siapa yang sudah mencoba cokelat Dubai? Ya, cokelat Dubai memang khas dan unik! Menariknya, ada sentuhan rasa kunafeh dan pistachio yang tertanam. Itu tidak heran rasanya kalau banyak orang bilang bahwa ini beda dengan cokelat lain. Selain rasanya yang menarik, wadahnya juga mewah dan sangat cocok untuk oleh-oleh atau hadiah spesial.
Tahukah Anda, Cokelat Dubai berasal dari seorang ibu hamil yang merindukan cokelat.
Sarah Hamoudah, seorang perempuan Mesir yang tinggal di Dubai, dibalik kesuksesan populer merek FIX-nya. Seperti kehamilan banyak ibu, dia sering merasakan “irisan” (ngidam) makanan tertentu. Salah satu yang tidak terlupakan adalah cokelat unik, dengan rasa tradisional Timur Tengah yang kaya.
Ya, saya ingin cokelat yang memiliki rasa khas saat saya dalam kehamilan minggu ke-20.
Seorang perempuan yang sekarang dikenal sebagai pencipta cokelat premium Dubai kupas sedikit cerita tentang bagaimana ide cokelat premiumnya, Fix, muncul. Awalnya, ide itu lahir dari momen kebiasaan sederhana namun penuh cinta saat ia mpherapaidsaan menantikan kelahiran anak keduanya.
“Tahun itulah, saya ingin memesan cokelat dengan rasa yang berbeda. Bukan cokelat biasa, tapi sesuatu yang sungguh istimewa, yang menggambarkan kebudayaan Timur Tengah,” ujar Hamoudah menurut
Dia ingin cokelat yang tidak hanya enak di lidah, namun juga memiliki aroma dan rasa yang menyimpan cerita dari kampung halamannya. Hamoudah kemudian meminta suaminya untuk mencoba membuat cokelat yang sesuai dengan keinginannya. Akan tetapi, kamarnya tidak memiliki pengalaman di bidang kuliner.
“Saya tidak mempunyai pengetahuan tentang cokelat, juga tidak mempunyai pengalaman di dunia kuliner, saya hanya mengetahui rasa cokelat itu sendiri,” ujarnya.
âAwalnya saya hanya menginginkan sesuatu yang mencampur rasa cokelat dengan bahan khas seperti kunafe dan pistachio,â katanya.
Akibatnya, cokelat kian sempurna dibuat Hamoudah. Meja makan yang dulu menjadi ruang utama cokelat, ia mengubahnya menjadi dapur cokelat. Di situ, ia mulai berkreasi, menguji-ujikan rasa, mencoba menciptakan sensasi rasa yang tersematkan dalam kenangan masa kanak-kanaknya.
Dia kemudian mencoba untuk membagikannya dengan teman-temannya. Akhirnya cokelat ini tidak hanya memenuhi keinginan Hamoudah, tetapi juga memikat hati teman-temannya dan keluarganya.
âSaya ingat saat pertama kali membagikan Fix ke teman-teman kami, mereka semua mengatakan ini sangat luar biasa dan harus dijual,â kata Hamoudah.
Berkat dukungan dari pribadi terdekat, Hamoudah dan Faisal memutuskan untuk membawa Fix ke tahap yang lebih tinggi. Sekarang, cokelat Fix menjadi salah satu simbol kuliner di Dubai, dikenal karena rasa autentik dan kemasan mewahnya.
“FIX tidak akan pernah menjadi benda biasa,” kata Hamoudah.
Tujuan mereka adalah menciptakan pengalaman estetik dan nostalgia yang akan terkait dengan kenangan dan tradisi keluarga mereka, khususnya rasa kunafeh dan pistachio yang sangat disukainya waktu hamil anak kedua mereka.
Nama Fix sendiri datang dari istilah yang digunakan Hamoudah untuk menyebutnya sama dengan “pembawa kesejukan emosi” ketika ia hamil. Menurut Hamoudah, Fix bukan sekedar usaha, tapi merupakan bagian dari perjalanan hidupnya dan wujud cinta yang ia bagikan di seluruh dunia.
“Fix adalah bukti bahwa momen-momen kecil dalam hidup bisa menjadi bunga-bunga besar. Saya tidak pernah berpikir, kue cokelat yang saya buat untuk memenuhi keinginan saya saat hamil, nanti akan disukai banyak orang,” kata Hamoudah dengan rasa syukur.
“Saya ingin pengalaman eksekusi berbeda, saya ingin orang-orang membawa kembali kenangan manis mereka dengan setiap gigitan,” ungkapnya.
Berawal dari bisnis kecil
Selama waktu yang lama, cokelat FIX dijual hanya melalui penyaluran yang lokal, tidak meninggalkan anggaran iklan formal apa pun. Sampai suatu kali, seorang influencer TikTok bernama Maria Vohra memutuskan untuk memperkenalkan cokelat FIX di kontennya, sebuah video yang sudah ditonton oleh hampir 100 juta orang.
âSaya menyadari saya pergi ke dapur kecil kami dan tiba-tiba aplikasi pesanan kami mulai berdering, ding, ding, ding. Ini adalah pengalaman yang sangat menyenangkan dan mengagumkan,â katanya.
Dalam waktu beberapa jam, bisnis kecil Hamoudah menjadi sangat populer. Pesanan bermunculan dari seluruh Dubai bahkan dari luar negeri.
“Saya pikir ada yang tidak beres dengan aplikasi itu, saya masih tidak percaya sampai saya menyadari kekuatan media sosial. Saya sangat terkejut,” kenangnya dengan kekaguman.
Cokelat itu dengan cepat menemukan penggemarnya di Iran, dan semua orang sangat ingin menggunakannya. Itulah sebabnya mereka mencari sumber bahan baku cokelat di Dubai, dan akhirnya mereka menemukan bahan utama cokelat Dubai, yaitu untaian Tel Kadif A-2.
Fungsi utama Tel Kadif A-2 adalah untuk membuat kunafeh. Pada kunafeh, helai Tel Kadif A-2 dikombinasikan dengan mentega cair atau minyak dan disusun dalam cetakan. Kemudian keju atau campuran keju dan krim difungsikan di atasnya lalu dimasukkan ke dalam oven hingga berwarna keemasan dan renyah. Namun, di Cokelat Dubai, helai Tel Kadif Edo dicelupkan ke dalam mentega pistachio dan ditempatkan dalam lapisan cokelat dalam cetakan tanah liat persegi panjang.
Banyaknya permintaan cokelat
Saat ini, fasilitas ini hanya tersedia di Dubai. “Mengikuti permintaan eksplisit merupakan sebuah tantangan,” kata Hamouda dalam
Yang demikian sejak video istimewa tersebut mulai populer pada bulan Februari tahun ini, perusahaan tersebut telah berkembang, dari hanya Hamouda dan suaminya yang bekerja di rumah mereka menjadi tim yang terdiri dari 10 orang di pusat penyaluran makanan sewaan.
Seri batang cokelat 200 gram, yang dijual masing-masing seharga $20, hanya tersedia melalui aplikasi kirim makanan Deliveroo dan hanya dapat dibeli mulai pukul 5 sore setiap hari. Pembatasannya per hari adalah 500 order saja. Menurut Hamouda, batang cokelat tersebut biasanya ludes dalam hitungan menit.
Meskipun begitu ketersediaannya sangat terbatas, cokelat tersebut masih diburu oleh banyak orang. Kononnya penipuan itu membuat orang-orang tertentu tidak senang dan menganggap situasi tersebut sebagai upaya pemasaran penipuan. Kelangkaan cokelat tersebut menyebabkan banyak cokelat yang turut muncul di platform ritel daring, bahkan banyak yang mencoba membuatnya sendiri di rumah. Keadaan ini kemudian membuat orang-orang bangga melihat kesuksesan cokelat tersebut.
âKami telah menerima pesan dari mereka yang mengucapkan terima kasih karena kami telah dapat menginspirasi mereka untuk berkreasi di rumah,â kata orang itu.
Hamouda termenung cukup, menunjukkan bahwa produk Fix akan segera menginvasi pasar global.
“Kami memiliki banyak hal yang ingin kami lakukan,” katanya.
“Setiap tren memiliki waktu favoritnya masing-masing. Namun, aku rasa kami masih memiliki lebih banyak hal yang bisa kami berikan dan aku pikir ini baru saja awal bagi kami,” aku paparkan.
|
Pilihan Redaksi
|
Gratis!
