3 Resep Bistik Daging untuk Ide Menu Acara Spesial di Rumah, Coba Bikin Yuk Bun

Bistik dapat Anda sajikan untuk berbagai kebutuhan acara di rumah. Dalam hal ini, aku telah menyiapkan beberapa resep bistik daging yang sesuai untuk menu acara spesial.

Sajian daging ini merupakan masakan Barat yang telah disesuaikan dengan rasa lokal Jawa. Makanan ini adalah hidangan eksklusif bagi kalangan atas pada masa kolonial, karena harganya relatif mahal karena ketersediaan daging sapi yang terbatas.

Anda ingin tahu resep karangan daging sapi yang lezat ini? Bunda ingin saya jelaskan untuknya, karena saya sudah pernah beberapa kali membuatnya.

3 Resep Bistik Daging untuk Menu KTermsan untuk Acara Perayaan

Berikut beberapa resep bistik daging yang dapat kamu nou്getto atas untuk disajikan dalam kegiatan memasak di rumah.

1. Cara Membuat Bistik Daging dengan Saus Demi-Glace

Daftar Karya Ny. Prudianti Tedjokusuma berikut ini:

Bahan:

• 
  120 gram daging sapi, bagian hassam atau basal
  
• 
  5 gram lada hitam
  
• 
  3 gram lada putih
  
• 
  3 gram pala
  
• 
  10 gram mentega
  
• 
  50 cc
  

Cara membuat demiglace sauce:

1. 
   Bakso sapi atau urat daging sapi tanpa lumer; gunakan air atau oven untuk membuatnya kering dengan rasa coklat.
   
2. 
   Masukkan sayuran seperti bawang daun, wortel, seledri, bawang putih, dan tomat. Kemudian, masukkan ke tangki pengukus sambil terus-menerus diaduk.
   
3. 
   Setelah sayuran sudah layu, tambahkan cukup banyak air, kemudian didihkan selama kurang lebih 6 jam, lalu angkat dan saring.
   
4. 
   Tambahkan sedikit campuran tepung terigu dan mentega hingga kental.
   

Cara membuat bistik:

1. 
   Tumbuk daging hingga pipih. Aduk lada putih dan garam, taburkan secara merata di kedua sisi.
   
2. 
   Hancurkan lada hitam, tetapi jangan sampai terlalu halus, dan taburkan pada satu sisi saja. Biarkan beberapa saat.
   
3. 
   Tambahkan sedikit minyak atau mentega ke dalam pan dan panaskan. Setelah pan sudah cukup panas, masukkan daging dan selalu aduk daging agar matangnya rata. Masak selama 10-15 menit untuk mendapatkan keempukan setengah matang dan 20 menit untuk mendapatkan keempukan matang sempurna, hindari memasak dengan api yang sangat besar.
   
4. 
   Tuangkan daging ke atas plates dan jadikan saus demiglace siraman.
   
5. 
   Jika memberi konsekuensi, sedikit bubuk lada hitam bisa ditambahkan.
   

2. Resep Bistik Daging Khas Jawa

Bahan:

• 
  1/2 kilogram daging has
  
• 
  1 bawang Bombay, iris panjang
  
• 
  1 sendok makan minyak, untuk menumis
  
• 
  3 sentimeter kayu manis
  
• 
  1 sentimeter pala
  
• 
  350 ml air
  

Bumbu perendam:

• 
  1/4 cup kecap manis
  
• 
  1 sendok teh air cuka
  
• 
  2 bawang putih, haluskan
  
• 
  1 sendok teh bawang merah goreng, hancurkan
  
• 
  1 sdt garam
  
• 
  1/2 sdt merica
  
• 
  1/2 sdt pala bubuk
  

Cara membuat:

1. 
   Bagaimana cara membumbui yang tepat: Iris daging tipis-tipis agar serat melintang dengan ketebalan kurang lebih 0,5 sentimeter. Lalu campur dengan bumbu perendam minimal selama satu jam.
   
2. 
   Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Keluarkan timbunan aroma dengan menambahkan kayu manis dan pala.
   
3. 
   Masak dengan api kecil hingga cairan keluar dari daging mengecil.
   
4. 
   Tuangkan air ke dalam, lalu rebus dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu macam itu telah meresap. Apabila air mulai kering, akan tetapi daging masih tidak empuk, tambahkan air ke dalamnya kembali.
   
5. 
   Sajikan bersama kuahnya sedikit dan taburi dengan bawang goreng.
   

3. Resep bistik cincang

karya Yasa Boga:

Bahan:

• 
  50 gram daging cincang
  
• 
  1 butir telur dikocok lepas
  
• 
  1 sdt garam
  
• 
  1/2 sdt merica bubuk
  
• 
  1 telur kocok hingga lepas
  
• 
  Tepung panir secukupnya
  

Bahan saus:

• 
  1 buah bawang bombai, iris tipis-tipis
  
• 
  1 sdm tepung terigu
  
• 
  3 sdm kecap manis
  
• 
  3 sdm kecap inggris
  
• 
  1 sdm saus tomat
  
• 
  Adalah 1 sendok makan kaldu sapi bubuk ditambah dengan 350 mililiter air.
  
• 
  1/4 sdt merica
  
• 
  1/2 sdt garam
  
• 
  1 sdt gula
  

Bahan pelengkap:

• 
  Selada, timun, dan tomat segar
  
• 
  Kacang polong rebus
  

Cara membuat:

1. 
   Campur daging, telur, garam, dan merica, aduk sampai tercampur rata. Buat empat bulat pipih, celupkan ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng menggunakan minyak panas yang tidak terlalu tinggi suhu hingga matang. Pindahkan ke piring saji.
   
2. 
   Ancaman kabupaten, saya mengunjungi cidro utara dan menemukan mhaka gesper, ketika saya berbicara pada mbah kaget pula jauhku membentang.
   

Ya, itu beberapa resep bistik daging cincang yang ideal untuk makanan khusus acara besar. Semoga Bunda menikmati mencobanya.

Gratis!