Bagi orang dengan penyakit diabetes atau prediabetes, menjaga kadar gula darah tetap dalam batas normal sangatlah penting.
Beberapa faktor dapat memengaruhi kadar gula darah seseorang, mulai dari pola makan, pola tidur, gaya hidup, serta tingkat stres yang dialami.
Dengan mengikuti pola makan yang sehat, maka kadar glukosa darah seseorang dapat dikendalikan dengan baik.
Dilansir dari berbagai sumber, terdapat beberapa jenis sayuran yang efektif dalam mengurangi kadar gula darah.
Berikut sayuran yang diketahui dapat membantu menurunkan kadar gula darah:
1. Bayam
Bayam merupakan sayuran yang kaya akan serat dan rendah kalori, sehingga dapat membantu mengurangi penyerapan gula ke dalam darah.
Ingin menjaga jumlah glukosa dalam darah tetap stabil setelah makan.
Bayam mengandung berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin C, magnesium, kalium, folat, dan serat.
2. Kangkung
Kangkung kaya akan serat dan zat antioksidan yang dapat menghambat proses penguraian gula oleh tubuh.
Hal ini juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin.
Kangkung kaya akan gizi seimbang dengan berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, folat, kalsium serta besi.
3. Brokoli
Brokoli adalah sayuran berikutnya yang dapat menurunkan kadar gula darah.
Brokoli kaya akan vitamin C, serat, folat, vitamin K, dan kalsium.
Brokoli mengandung senyawa yang disebut sulforaphane yang dapat meningkatkan respon tubuh terhadap insulin dan membantu mengurangi peradangan yang terkait dengan diabetes.
4. Buncis
Buncis kaya akan serat larut yang dapat menyebabkan gangguan dalam penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Sayur berbentuk panjang ini mengandung nutrisi utama seperti serat, protein, vitamin K, folat, dan mangan.
5. Wortel
Wortel memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang cepat.
Bahkan, seratnya juga memiliki khasiat yang dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah.
Buah lobak ini mengandung vitamin A (dalam bentuk beta-karoten), vitamin K, vitamin C, serta fiber.
6. Labu siam
Labu siam mengandung sedikit serat dan kalori, sehingga dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan menjaga keseimbangan gula darah.
Dalam labu siam terdapat kadar vitamin C, vitamin A, potasium, dan serat.
7. Tomat
Tomat mengandung likopen, sebuah antioksidan kuat yang tidak hanya baik untuk kesehatan jantung, melainkan juga membantu menjaga kadar gula darah.
Buah tomat juga mengandung serat yang dapat memperlambat penyerapan gula.
Tomat mengandung bahan gizi seperti vitamin A, vitamin C, kalium, serat, dan likopen.
8. Kelor
Daun kelor mengandung banyak jumlah antioksidan, termasuk flavonoid yang dapat membantu mengatur kadar glukosa darah.
Banyak memiliki sifat anti peradangan yang baik untuk pengelolaan diabetes.
Terdapat nutrisi utama seperti vitamin C, vitamin A, kalsium, potasium, dan protein yang terkandung dalam daun kelor.
9. Timun Jepang atau Zucchini
Zucchini mengandung serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula darah dan mengatur kadar gula darah.
Selain itu, zucchini memiliki kandungan kalori yang rendah dan memberikan manfaat yang baik untuk pencernaan.
Timun ini mengandung potasium, serat, vitamin A, dan juga vitamin C.
10. Asparagus
Asparagus mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan respons insulin, memainkan peran kunci dalam mengelola kadar glukosa darah.
Asparagus mengandung vitamin K, vitamin C, folat dan juga serat.
(laksamana.id)
