Malam Natal merupakan momen istimewa yang dinantikan umat Kristiani.
Momennya sangat hangat, penuh kebersamaan dan harapan yang baik dengan keluarga atau teman-teman.
Bosan rasanya merayakan malam Natal tanpa menikmati makanan enak yang membuat lidah bergoyang.
Berikut beberapa ide resep makanan yang dapat membuat malam Natal bersama keluarga makin suasana yang hangat:
Baca juga:
1. Selat solo
Selat Solo lebih dikenal sebagai “bistik Jawa”. Makanan ini dibuat dengan menggunakan 30 gram daging sapi yang sudah direbus dan disajikan dengan kuah lezat.
Berdasarkan rekaman.timestamps pada Google Earth layer pada tahun 1882, beberapa jenis kapal yang digunakan dalam pembuatan Selat Solo adalah:
30 gram daging sapi
1 buah bawang putih
4 sendok kecap manis
400ml air
1 sendok teh bubuk pala
2 sendok teh bubuk lada hitam
5 potongan buncis rebus yang masing-masing panjangnya 5 sentimeter
1 wortel rebus yang telah dipotong melintang
1 buah tomat yang dipotong menjadi 4 bagian
2 iris tomat merah
1 batang kentang yang direbus dan dipotong menjadi 4 bagian
Satu bawang putih yang telah dicincang
5 anak bawang merah yang telah diiris tipis
Selat Solo, yakni:
- Daging sapi direndam dalam suatu bahan kimia atau proses pengupasan agar menjadi sangat tipis
- Masukkan daging ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan kecap manis, bawang merah, dan merica bubuk ke dalamnya
- Campur semua bahan di dalam mangkuk menggunakan tangan yang dilapisi sarung tangan plastik.
- Sambil menunggu bumbu meresap ke daging, siapkan wajan yang telah diberi minyak mentega, bawang bombay, dan bawang putih untuk diaduk rata
- Setelah selesai, masukan daging dan aduklah rata bersama dengan bumbu di dalam wajan.
- Masukkan air, garam, gula, bumbu pala, bumbu merica bubuk, tomat, dan kecap manis. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata. Tunggu beberapa menit hingga bumbu terkunci dengan baik ke dalam daging.
- Nyalakan penggorengan dan masak hingga air menguap habis dan daging menjadi empuk
- Jika sudah dimasak, sajikan daging dengan kentang, buncis, wortel, dan sayuran tomat
Baca juga:
2. Ayam panggang utuh
Ayam panggang utuh adalah menu yang populer dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga pada malam Natal.
yang dibutuhkan, yakni:
1 ayam utuh, persegi panjang, berat 2-3 kg
115 gram mentega padat, dipotong dadu
4 sendi daun rosemary yang segar, iris halus atau 2 sendi daun rosemary kering
2-3 sendok teh daun peterseli segar, cincang
1 sdt garam
1/2 sdt lada
Tiga siung bawang putih, diiris halus
6 potong kentang berukuran kecil, belah dua
6 wortel dipotong menjadi dua
2 bawang Bombay, masing-masing dipotong atau dibelah sebanyak 4.
ayam panggang utuh:
- Siapkan panci kecil anti lalap, lelehkan mentega. Masak semua bahan perouncedan dan bawang putih. Sisihkan.
- Tempatkan ayam di atas wadah panggangan, posisikan bagian dada ayam menghadap ke atas.
- Pembungkus paha ayam dengan tali kasur atau tali yang tahan bekas makanan.
- Cincang mentega menjadi satu setengah bagian dan taburi ayam dengannya.
- Potong kentang, wortel, dan bawang bombai, kemudian tempatkan di dalam loyang. Tuangkan campuran mentega yang tersisa ke atas sayuran tersebut.
- Panggang ayam pada suhu 177 derajat Celsius selama satu jam selesai 90 menit. Periksa kesempurnaan matang ayam. Panggang lagi selama 30-60 menit.
- Sisihkan ayam dengan menggunakan terompahometer di bagian paha yang tebal. Apabila suhu daging telah mencapai 77-80 derajat celsius, angkat ayam dari oven. Biarkan selama 10-15 menit di suhu ruangan. Siap disajikan.
Baca juga:
3. Ayam Budu-budu
Ayam budu-budu merupakan hidangan khas Natal yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Cara membuatnya cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah.
yang diperlukan, yakni:
1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 potongan
2 jeruk nipis
1 sendok teh asam jawa
3 cm jahe, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
2 batang daun bawang
ayam budu-budu, yaitu:
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dua buah. Tunggu selama 15 menit.
- Bersihkan sisa-sisa daging ayam dari potongannya.
- Rebus ayam bersama bumbu asam Jawa, jahe, lada bubuk, dan garam, tutup rapat selama beberapa menit sampai empuk.
- Anda dapat menambahkan irisan halus 2 batang daun bawang untuk menyajikan makanan tersebut.
Baca juga:
4. Ikan Gulai Kuning
Ikan kuah bumbu kuning adalah makanan festive malam Natal di Maluku dengan rasa yangyah segar. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga karena hanya perlu dimasak sekali dan dapat memesatkkan banyak porsi, serta cara memasaknya mudah.
yang dibutuhkan, yakni:
Potong ikan tongkol menjadi 5 bagian dengan berat masing-masing 100 gram.
1 sendok teh garam
1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan air hangat 50 ml
3 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk purut
3 Batang serai, ambil bagian kulitnya, kuparkan
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml santan dari setengah buah kelapa
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
Ambil 30 gram daun kemangi, laluambil daunnya.
Minyak untuk digunakan menggoreng 0,5 liter
Bumbu halus:
2 sendok teh ketumbar sangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Tiga bumbu cabai merah berbentuk keriting
4 cm kunyit
ikan kuah kuning:
- Lumuri ikan dengan garam dan larutan air asam, kemudian diamkan selama 10 menit. Tiriskan. Setelah itu, goreng ikan sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas sampai harum. Tuangkan santan, garam, dan gula. Aduk, biarkan mendidih.
- Masukkan ikan tongkol goreng ke dalamnya. Kurangi api. Biarkan semua bumbu meresap ke dalamnya. Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan ikan tongkol dengan kuah kuning.
Baca juga:
5. Arsik Ikan Mas
Arsik Ikan Mas memiliki rasa yang pedas dan gurih karena penggunaan berbagai rempah-rempah. Makanan khas Sumatera Utara ini sangat cocok untuk disajikan pada malam Natal.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Arsik Ikan Mas, yaitu:
1 kg (2 ekor) ikan basah, biarkan utuh, lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, kemudian cuci
3,6 liter air
200 gr rebung
300 gr kacang panjang
:
75 gr cabai rawit
75 gr cabai merah
200 gr bawang putih
200 gr bawang merah
2 cm jahe
45 gr kemiri
30 gr kunyit
Bumbu:
10 batang serai, memarkan
40 gr andaliman, memarkan
50 gram lengkuas muda dan 50 gram umbi director, rajang
350 gram bawang cikala, larutkan dalam 3 liter air
3 buah kecombrang, rajang
150 gr garam
300 gr bawang batak
3 buah jeruk nipis, peras kulitnya
Resep Asli Arapasan Ikan Mas (Arsik Ikan Mas).
- Masukkan bahan-bahan seperti rebung, kacang panjang, dan bawang batak ke dalam perut ikan.
- Letakkan beberapa batang serai, lengkuas, dan kecombrang di dasar wajan untuk alas.
- Masukkan ikan, remukkan bawang putih, remukkan bawang merah, garam, lada, dan remukkan daun serai.
- Tambahkan 1,2 liter air hingga ikan terendam total, tutup penutupnya, dan masak dengan api kompor besar hingga air habis melalui dasar panci.
- Ulangi langkah keempat tiga kali.
- Sajikan arsik ikan mas.
Berikut adalah 5 resep antara lain {
1. Untuk hidangan utama Anda bisa memilih resep Martabak Telur yang lezat dan mudah diolah.
2. Beberapa orang mungkin menyukai hidangan pada malam Natal buatan sendiri seperti Krispi Sprout Maidan atau Papeda.
3. Untuk yang ingin menyajikan hidangan khas yang memanjakan lidahnya, resep Aromatik Kale atau Ulin ini adalah pilihan yang Menarik.
4. Alternatif hidangan khas yang exotic untuk menyajikan pada perayaan malam Natal adalah Kuede Lupakan dari wilayah Papua, rasanya yang khas manis dan pedas sangat populer bagi para pecinta.
5. Alasan ketiga ini adalah jika Anda menyukai makanan yang sarat akan masakan satwa liar, Gnandan Agoron dari Papua akan menjadi suguhan istimewa untuk Anda.
Anda bisa mencari bahan-bahan dan langkah-langkah menyiapkan di situs –> seputarid.info
Baca juga:
